Entre os dias 20 e 22 de agosto, a Universidade Federal de Viçosa (UFV) foi palco do Simpósio Latino-Americano de Óleos Essenciais (SILOE 2025), evento que reuniu centenas de especialistas, empreendedores e estudantes para discutir os avanços científicos, tecnológicos e mercadológicos da cadeia produtiva de óleos essenciais. Com o tema “Do campo ao mercado: Essências para inovação e sustentabilidade”, o simpósio reforçou o papel estratégico da biodiversidade latino-americana na geração de valor e inovação.Organizado pela Epamig, UFV e RedeFito/Fiocruz, com apoio de instituições como Fapemig, CAPES/SESu, Embrapa, UFMG e UFRJ, o evento promoveu uma programação intensa de palestras, mesas-redondas, minicursos e apresentações científicas, além de uma feira de negócios que conectou produtores e empresas do setor.Ciência e mercado em sinergiaDurante os três dias de evento, temas como cultivo sustentável de plantas aromáticas, tecnologias de extração, regulamentação internacional, aplicações farmacêuticas e cosméticas e modelos de negócios inovadores foram debatidos por especialistas do Brasil, Argentina, Colômbia, México e França.“A América Latina possui uma riqueza vegetal incomparável. O SILOE é uma oportunidade de transformar esse potencial em soluções concretas para saúde, bem-estar e desenvolvimento econômico”, afirmou a pesquisadora Dra. Maria das Graças Lins Brandão, coordenadora da RedeFito.O pesquisador Dr. Jefferson Pereira, também da RedeFito/Fiocruz, destacou o papel do evento na articulação entre ciência e sociedade:“O SILOE é mais do que um simpósio técnico — é um espaço de construção coletiva, onde saberes tradicionais e científicos se encontram para fortalecer uma cadeia produtiva ética, sustentável e inovadora.”Produção científica e inovaçãoMais de 150 trabalhos científicos foram apresentados, com destaque para pesquisas sobre o uso de óleos essenciais na agropecuária, controle de pragas, aromaterapia clínica e formulação de cosméticos naturais. Os melhores trabalhos serão publicados em edição especial da Revista Fitos, da Fiocruz.Além disso, minicursos práticos sobre destilação, análise química e formulação de produtos naturais atraíram estudantes e profissionais interessados em aplicar o conhecimento técnico no mercado.Conexões que geram impactoO SILOE também foi espaço para networking e articulação de políticas públicas, com a presença de representantes do Ministério da Agricultura, Anvisa e Sebrae. A proposta é fortalecer a cadeia produtiva dos óleos essenciais com base em sustentabilidade, inovação e inclusão social.“O simpósio mostra que é possível unir ciência, tradição e mercado em uma mesma essência”, destacou o professor Dr. José Eduardo de Oliveira, da UFV.